Spumanti Champagne Champagne Alain Suisse Laval - Brut Tradition - 2022

La Cuvée Brut Tradition 2022 di Champagne Alain Suisse Laval rappresenta l’espressione autentica della tradizione champenoise. Si tratta di uno Champagne blanc, prodotto con un assemblaggio tipico di questo territorio, probabilmente composto da Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, anche se la precisa proporzione non è indicata. Il millesimo 2022 beneficia di un’annata equilibrata, contraddistinta da un clima temperato e da raccolti sani, il che si traduce in uno spumante fresco, vivace e ben bilanciato. La vinificazione segue i metodi classici della Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia e un dosaggio moderato, per offrire una versione “Brut”, che esalta la tensione e la finezza delle bollicine, con un perlage delicato e persistente.

La regione della Champagne, situata a nord-est di Parigi, è celebre per i suoi suoli calcarei e gessosi, che donano ai vini eleganza, freschezza e una particolare mineralità. Il clima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte favorisce uno sviluppo aromatico complesso e una spiccata acidità, elementi fondamentali per la produzione di spumanti longevi e raffinati. La storia della Champagne è intrecciata con l’evoluzione della tecnica spumantistica: è proprio qui che, nel XVII secolo, hanno avuto origine i primi grandi Champagne, divenuti simbolo di festa e raffinatezza in tutto il mondo.

Questa cuvée si presta perfettamente ad accompagnare antipasti raffinati come ostriche, carpacci di pesce e frutti di mare, ma trova un ottimo abbinamento anche con piatti della tradizione regionale come il jambon de Reims o il boudin blanc. Anche tartine con salmone affumicato o formaggi freschi caprini possono esaltarne la freschezza e la vivace acidità.

Per apprezzare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e la finezza delle bollicine, si consiglia di servire questa Cuvée Brut Tradition tra 8 e 10°C, meglio se in calici ampi per consentire la giusta ossigenazione e l’esaltazione dei profumi.