Spumanti Champagne Marguet - La Grande Ruelle - 2015

La Cuvée La Grande Ruelle 2015 di Marguet è uno Champagne blanc de noirs che offre un’espressione raffinata e autentica del terroir di Ambonnay, da cui provengono le uve, principalmente Pinot Noir. La vendemmia 2015 è stata caratterizzata da un clima piuttosto caldo, con maturazioni ottimali che hanno apportato ricchezza e struttura al vino. Marguet segue pratiche biodinamiche rigorose, intervenendo il meno possibile in cantina per esprimere pienamente la purezza dell’uva. La vinificazione prevede l’uso di lieviti indigeni e un passaggio in legno, conferendo profondità e complessità aromatica. Il risultato è uno Champagne Brut con bollicine finissime, che presenta al naso sentori di frutti rossi maturi, agrumi canditi, note di crosta di pane e un delicato tocco speziato, sostenuto da una vibrante mineralità.

La regione della Champagne, situata nel nord della Francia, gode di un clima continentale fresco che permette alle uve di mantenere grande acidità e finezza aromatica. I terreni gessosi tipici delle colline di Ambonnay consentono un eccellente drenaggio e contribuiscono alla straordinaria freschezza e longevità degli Champagne della zona. La storia di questa regione affonda le radici nel XVII secolo e oggi è simbolo dell’arte della spumantizzazione a livello mondiale: le maison più attente, come Marguet, portano avanti una filosofia produttiva che valorizza il rispetto per la terra e l’identità del vigneto.

La Cuvée La Grande Ruelle 2015 si presta benissimo ad accompagnare una vasta gamma di piatti. È ideale con antipasti raffinati come tartare di salmone o carpaccio di capasanta, ma anche con piatti della tradizione francese come il vol-au-vent o soufflé al formaggio. Grazie alla sua struttura e intensità, si abbina perfettamente anche a carni bianche come tacchino o coniglio alle erbe, oppure a un plateau di formaggi freschi e stagionati della Champagne.

Per apprezzare pienamente i suoi aromi e la finezza delle bollicine, ti consiglio di servire questo Champagne a una temperatura di 10-12°C. Per godere dell’evoluzione aromatica, vale la pena ossigenare il vino alcuni minuti nel bicchiere prima della degustazione, ed eventualmente utilizzare dei calici ampi per esaltarne le sfumature più complesse.