Il Ruinart Champagne Brut 2010 rappresenta una delle migliori espressioni della prestigiosa maison Ruinart e dell’annata, notoriamente favorevole per la Champagne. Si tratta di un blanc effervescente, dalla cuvée elaborata con sapiente equilibrio tra Pinot Noir e Chardonnay, anche se la proporzione precisa dei vitigni può variare in base alle specifiche scelte di assemblaggio della maison. La vendemmia 2010, caratterizzata da un clima complesso ma promettente nella maturazione delle uve, ha permesso ai vignaioli di selezionare solo i grappoli migliori per un Brut dallo stile elegante, intenso e fresco. La vinificazione segue la tradizione champenoise con una rifermentazione in bottiglia per diversi anni sui lieviti, regalando finezza aromatica e una persistente effervescenza.
La regione della Champagne si distingue per i suoi terreni gessosi e il clima continentale mitigato da influenze oceaniche, condizioni ideali per ottenere vini di grande freschezza, finezza e longevità. La storia della Champagne è segnata da una ricerca costante di eleganza e innovazione, con le maison più antiche come Ruinart che portano avanti tradizioni secolari, dedicate all’arte dell’assemblaggio e della produzione di spumanti di altissimo livello. Le vigne, immerse tra le colline della Marne, si nutrono di un terroir minerale che conferisce ai vini una firma unica: mineralità, freschezza, note di agrumi, fiori bianchi e, con la maturazione, tocchi più complessi di pasticceria e frutta secca.
Gli abbinamenti culinari migliori valorizzano la struttura e vivacità di questo Champagne Brut: ideale con ostriche, crudo di pesce, tartare di salmone o piatti a base di crostacei. Ottimo anche con antipasti leggeri, carpacci e sushi, ma si esalta con la classica “bouchée à la reine”, ricetta emblematica della regione. Un plateau di formaggi freschi o a pasta molle completerà la degustazione.
Si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici a tulipano per apprezzarne al meglio i profumi e la complessità. Eventualmente, una breve ossigenazione nel bicchiere favorirà lo sviluppo degli aromi più evoluti tipici di un millesimato di grande classe.
