Vini Champagne Laurent-Perrier - Alexandra Grande Cuvée Rosé - 2004

Recensioni Viniou

La Cuvée Alexandra Grande Cuvée Rosé 2004 di Laurent-Perrier è uno champagne rosé straordinario, frutto di un millesimo eccezionale in Champagne. Ottenuto prevalentemente da uve Pinot Noir e Chardonnay, questo champagne rappresenta l’apice della vinificazione d’autore: il Pinot Noir, raccolto nei migliori cru della Montagne de Reims, regala struttura e carattere, mentre lo Chardonnay conferisce eleganza e finezza. La vinificazione prevede una breve macerazione delle bucce per estrarre colore e aromi delicati e, come ogni grande cuvée, è il risultato di un’attenta selezione dei vitigni migliori e di un lungo affinamento sui lieviti, in questo caso non meno di sette anni, che gli conferisce particolare complessità e ricchezza aromatica.

La regione della Champagne, situata a nord-est di Parigi, vanta un clima fresco di tipo oceanico continentale, con notevoli escursioni termiche tra estate e inverno e precipitazioni ben distribuite tutto l’anno. I suoli sono principalmente composti da calcare, gesso e argilla, elementi che favoriscono la freschezza e la mineralità tipiche della zona. La storia vitivinicola della Champagne ha radici antiche, ma è nel XVIII secolo che si afferma come riferimento mondiale per i vini effervescenti, grazie anche all’ingegno di case prestigiose come Laurent-Perrier.

Questo champagne rosé di prestigio è ideale da abbinare a piatti raffinati come carpacci di salmone, tartare di tonno, oppure con tagliolini ai crostacei. Non può mancare l’accostamento con il classico petto d’anatra o con piatti tipici regionali come la quiche lorraine arricchita con salmone. Anche formaggi a pasta molle, tipo il chaource, esaltano le sue note eleganti e croccanti.

Si consiglia di servire la Cuvée Alexandra Grande Cuvée Rosé 2004 tra 8 e 10°C, per apprezzare appieno sia la freschezza delle sue bollicine sia la profondità dei suoi aromi fruttati e speziati. Una breve ossigenazione nel bicchiere ampio può rivelare la complessità e la lunga persistenza di questo straordinario champagne.