Spumanti Champagne Laurent-Perrier - Alexandra Grande Cuvée Rosé - 2004

La Cuvée Alexandra Grande Cuvée Rosé 2004 di Laurent-Perrier è un autentico gioiello tra gli champagne rosé. Nasce da un assemblaggio raffinato, in genere basato su Pinot Noir e Chardonnay selezionati nei migliori cru della Champagne. L'annata 2004 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una perfetta maturazione delle uve, restituendo un vino d’incredibile finezza e longevità. La vinificazione è particolarmente attenta: l'integrazione del Pinot Noir macerato dona colore e struttura, mentre lo Chardonnay assicura eleganza e una vivace freschezza. L'affinamento sui lieviti, superiore allo standard, arricchisce il bouquet di aromi complessi che spaziano dai piccoli frutti rossi alla pasticceria e note terziarie di spezie e agrumi canditi.

La regione della Champagne, situata a nord-est della Francia, è celebre per il clima fresco, con estati miti e inverni freddi, ideale per la lenta maturazione delle uve. I suoli sono ricchi di gesso, il che permette alle viti di beneficiare di un perfetto drenaggio e di apporti minerali unici, conferendo agli champagne la tipica mineralità e persistenza. La storia della Champagne è legata da secoli ai vini effervescenti, da sempre associati a celebrazioni e a una grande tradizione di innovazione enologica.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa Cuvée Rosé si esprime magnificamente con piatti raffinati. Può essere servita con salmone affumicato, carpaccio di tonno o gamberi rossi, ma anche con piatti della tradizione francese come un’anatra all’arancia o un risotto ai frutti di mare. La sua struttura permette anche audaci accostamenti con piatti a base di tartufo o con dessert alla frutta rossa, per un finale in bellezza.

Si consiglia di degustare la Cuvée Alexandra Grande Cuvée Rosé 2004 a una temperatura di servizio tra 8 e 10°C per apprezzarne tutta la ricchezza aromatica, lasciando che si ossigeni qualche minuto nel calice per liberare tutta la sua complessità.