Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Tipo | Spumanti |
| Sottotipo | Brut |
| Colore | Bianco |
| Annata | 1999 |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | AOC |
| Regione | Champagne |
| Denominazione | Champagne |
| Tenuta | Bruno Paillard |
| Cuvée | N.P.U. 1999 |
| Fase attuale |
Declino
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 520,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
1999 - 2003
|
Maturità
2004 - 2010
|
Apice
2011 - 2020
|
Declino
2021 - 2028+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Chardonnay | 50 % |
| Pinot Noir | 50 % |
Recensioni Viniou
La Cuvée N.P.U. 1999 di Bruno Paillard è uno Champagne d’eccezione che incarna la raffinatezza e la filosofia della maison. Questo vin effervescent blanc è un Brut prodotto solo nelle annate migliori, in quantità limitate, e nasce da un assaggio accuratissimo tra Pinot Noir e Chardonnay, i due vitigni nobili della regione. Il millesimo 1999, caratterizzato da una stagione equilibrata e soleggiata, regala a questo Champagne una maturità e una profondità notevoli. La vinificazione avviene con fermentazione in legno, affinamento prolungato sui lieviti e lunghissimo reposo in cantina prima della sboccatura, pratica che gli conferisce finezza delle bollicine, complessità aromatica e una vibrante tensione minerale.
La regione della Champagne è celebre in tutto il mondo per il suo clima fresco e per i terreni gessosi, ideali per la coltivazione del Pinot Noir e dello Chardonnay. La storia della Champagne AOC è profondamente legata all’evoluzione degli spumanti, e il suo terroir unico imprime nei vini una freschezza e una eleganza straordinarie. Le colline dolci, il microclima particolare e le escursioni termiche regalano alle uve acidità e precisione aromatica, indispensabili per i grandi Champagne.
La Cuvée N.P.U. 1999 di Bruno Paillard si abbina alla perfezione ad antipasti raffinati come ostriche, capesante gratinate e carpacci di pesce bianco. È ideale anche con secondi a base di crostacei, come un astice alla griglia o una sogliola alla mugnaia. Per chi desidera esplorare piatti regionali francesi, il vol-au-vent di pesce o il classico plateau de fruits de mer sono perfetti per esaltare la vivacità e la struttura del vino.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée N.P.U. 1999 alla temperatura di 8-10°C. Questo consente di percepire tutte le nuance aromatiche del bouquet e di godere appieno della sua persistenza e finezza al palato. Si consiglia inoltre di degustarlo in calici ampi per favorire la liberazione degli aromi.
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Champagne Bruno Paillard N.P.U. 1999 1999