Vini Champagne Brochet-Huet - Tradition

Recensioni Viniou

La cuvée Tradition Brut di Brochet-Huet è uno Champagne non millesimato che esprime perfettamente il carattere della sua regione. Realizzato con una sapiente miscela dei tre vitigni classici della denominazione – Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay – questa cuvée riflette l’armonia tra freschezza e struttura che caratterizza i migliori Champagne. La lavorazione "tradition" privilegia le pratiche consolidate: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e un affinamento prolungato sui lieviti che dona al vino una bolla fine e una complessità aromatica notevole. Lo stile "Brut" indica un dosaggio zuccherino contenuto, mantenendo freschezza e tensione senza mai risultare stucchevole.

La regione della Champagne è unica al mondo per il suo clima fresco e la natura calcarea dei suoi suoli, in particolare la tanto celebrata craie, una roccia calcarea porosa che regala ai vini acidità vibrante e mineralità sottile. La storia della zona risale a secoli fa: già nel XVII secolo la Champagne si afferma come la patria dei vini spumanti grazie alle condizioni ideali che favoriscono una lenta maturazione delle uve e l’eleganza della bollicina. Il savoir-faire dei vigneron, tramandato di generazione in generazione, garantisce la costanza qualitativa delle cuvée come quella di Brochet-Huet.

Perfetto per l’aperitivo, questo Champagne Brut si abbina splendidamente a piatti delicati come ostriche, tartare di pesce o crostacei. È ideale anche con antipasti a base di formaggi freschi o con alcune specialità regionali come la jambon de Reims o le gougères, sfiziose paste ripiene di formaggio.

Consiglio di degustare questa cuvée raffreddata a una temperatura tra 8 e 10°C, da servire in flute affusolati per valorizzare la finezza del perlage e lo spettro aromatico complesso di questo grande classico della Champagne.