Vini Champagne Louis Roederer - Cristal - 2015

Recensioni Viniou

Il Cristal Blanc de Blancs 2015 di Louis Roederer è uno Champagne di eccellenza, realizzato esclusivamente con uve Chardonnay selezionate dai migliori vigneti della Maison. Questo millesimato riflette alla perfezione l’annata 2015, nota per la buona maturità delle uve e una sorprendente freschezza aromatica. La vinificazione segue integralmente il metodo tradizionale champenois, con fermentazione in bottiglia e un affinamento prolungato sui lieviti che dona profondità, eleganza e una trama cremosa in bocca. Essendo un Blanc de Blancs, questo Champagne si distingue per la sua purezza espressiva, la delicata mineralità e i profumi raffinati di agrumi, fiori bianchi, mandorla e tocchi leggermente tostati.

La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, è caratterizzata da un clima fresco e continentale che favorisce la lenta maturazione delle uve, preservando acidità e vivacità. I suoli gessosi, in particolare nella Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne, conferiscono agli Champagne raffinatezza ed eleganza minerale. La storia della Champagne risale al XVII secolo e questa zona è oggi riconosciuta come culla mondiale dei vini spumanti di prestigio. Louis Roederer, fondata nel 1776, si è affermata come una delle più autorevoli Maison, famosa per la sua dedizione alla qualità e al dettaglio.

Il Cristal Blanc de Blancs 2015 si abbina magnificamente a piatti di alta cucina che ne valorizzino l’eleganza: ostriche fresche, carpaccio di orata o branzino, tartare di gamberi rossi, ma anche piatti regionali come una fricassea di volaille alla champenoise o una sogliola alla mugnaia. Ideale anche con formaggi freschi e delicati, come un Chaource o un Brillat-Savarin.

Per apprezzare al meglio la complessità e la finezza di questa cuvée, si consiglia di servirla a una temperatura di 8-10°C. Se possibile, utilizzare flûtes ampie o calici da vino bianco per favorire lo sviluppo degli aromi. Un vino che promette già una grandissima espressività, ma che saprà anche evolvere meravigliosamente negli anni.