Spumanti Champagne Pommery - Brut Rosé Royal

La Cuvée Brut Rosé Royal di Pommery è uno Champagne non millesimato che incarna l’eleganza tipica della maison. Questo spumante rosé è frutto di un sapiente assemblaggio delle tre principali varietà champenoises: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. La vinificazione segue il rigoroso metodo champenois, con una seconda fermentazione in bottiglia che garantisce bollicine fini e persistenti. La componente rosé si ottiene grazie a una leggera macerazione sulle bucce per estrarre il colore e rafforzare l’apparato aromatico, regalando profumi di frutti rossi freschi, come fragoline e lamponi, accompagnati da note agrumate e floreali. La Cuvée Brut Rosé Royal è conosciuta per la sua delicatezza, il perlage setoso e la freschezza spiccata, sostenuta da una piacevole mineralità.

La regione della Champagne si trova nel nord-est della Francia e gode di un clima continentale, con inverni freddi e estati fresche, elementi che favoriscono una maturazione lenta delle uve, preziosa per mantenere acidità e freschezza nei vini spumanti. Il terroir tipico è caratterizzato da suoli gessosi che riflettono la luce, trattengono il calore e restituiscono una mineralità distintiva ai vini. La storia della Champagne è ricca e affascinante: questa zona è la culla dello champagne, un vino celebrativo per eccellenza, amato in tutto il mondo per il suo stile raffinato e la sua versatilità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Brut Rosé Royal di Pommery si presta bene a piatti leggeri e raffinati. È eccellente come aperitivo, ma può accompagnare con eleganza carpacci di pesce, crostacei, sushi, tempura di verdure e risotti delicati. Perfetta anche con antipasti a base di salmone affumicato, oppure con uno dei piatti tipici della Champagne come la “galette champenoise”, sottolineando la freschezza del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questa cuvée tra i 6 e gli 8°C, in calici ampi ma non troppo larghi, per valorizzare l’intensità aromatica e la finezza delle bollicine. Questa temperatura esalterà la vivacità e la freschezza del vino, rendendo ogni sorso una vera esperienza di raffinatezza.