Vini Champagne Laherte Frères - Ultratradition extra brut - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Ultratradition Extra Brut di Laherte Frères è un esempio straordinario di Champagne Blanc. Proveniente dalla regione omonima in Francia, questo vino del 2024 è un'effervescente miscela di tradizione e modernità. Si tratta di un assemblaggio sapiente di vitigni tipici della zona, con una prevalenza di Chardonnay che dona eleganza e freschezza, mentre il Pinot Noir e il Meunier aggiungono struttura e complessità. Nonostante la sua giovane età, questo Champagne esemplifica la purezza del terroir champenois grazie alla sua vinificazione precisa, che garantisce un extra brut di grande finezza e carattere, con un dosaggio minimo che permette di esaltare le note minerali e fruttate.

La regione dello Champagne è rinomata per il suo clima fresco e il suolo gessoso, che insieme creano le condizioni ideali per la produzione di vini spumanti di qualità superiore. Il clima continentale della regione, caratterizzato da estati miti e inverni rigidi, è temperato dall'influenza oceanica, permettendo alle uve di maturare lentamente e sviluppare una complessità aromatica unica. La storia del vino nella regione dello Champagne risale a secoli fa, con un'evoluzione che ha portato alla creazione di metodi di vinificazione distintivi che hanno reso celebre questa zona nel mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Ultratradition Extra Brut si sposa magnificamente con piatti a base di frutti di mare, come ostriche e tartare di tonno, grazie alla sua acidità e freschezza che bilanciano la sapidità del mare. Ottimo anche con sushi e piatti a base di pesce affumicato. Un'accoppiata ideale sarebbe con un piatto regionale come il "gratin de fruits de mer," un gratin di frutti di mare che esalta le note salmastre dello Champagne.

Per apprezzare appieno le sfumature di questo Champagne, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Tale temperatura permette di rilasciare gradualmente le delicate bollicine e di percepire tutti gli aromi e i sapori che questo magnifico vino ha da offrire.