Spumanti Non specificato Egly-Ouriet - VP Vieillissement Prolongé

La Cuvée VP Vieillissement Prolongé di Egly-Ouriet rappresenta una delle espressioni più audaci e raffinate dello stile Blanc de Noirs della Champagne. Prodotta secondo la méthode traditionnelle, questa cuvée non millesimata nasce con l’intento di offrire complessità e profondità grazie a un prolungato periodo sui lieviti. La menzione “Vieillissement Prolongé” suggerisce infatti che il vino riposa a lungo in cantina prima della sboccatura, sviluppando così una struttura generosa e un ventaglio aromatico avvolgente. La scelta di non specificare il millesimo consente all’assemblaggio di esprimere un equilibrio costante, indipendentemente dall’annata. Essendo un Blanc de Noirs, la cuvée proviene esclusivamente da uve a bacca rossa, tipicamente Pinot Noir, e talvolta Pinot Meunier, sebbene senza una certezza assoluta sulla composizione precisa. Il risultato è uno Champagne dotato di corpo, dalla trama ricca e dalla persistenza notevole, che riflette la maestria della maison Egly-Ouriet.

La Champagne è una delle regioni vitivinicole più celebrate al mondo, caratterizzata da un clima fresco e continentale, che conferisce vivacità e freschezza ai vini. I suoli sono prevalentemente a base di gesso, capaci di donare mineralità e finezza, elementi ben riconoscibili nelle bollicine prodotte in questa zona. Egly-Ouriet è situata in una delle aree più vocate del territorio champenois, dove la tradizione si unisce a una continua ricerca della qualità e dell’espressione territoriale.

Questo Champagne Blanc de Noirs Brut è ideale in abbinamento a piatti ricchi di sapore ma allo stesso tempo raffinati. Perfetto con carpacci di pesce affumicato, salmone marinato, ma anche con carni bianche arrosto o una selezione di formaggi cremosi. Se desideri un abbinamento regionale, puoi provarlo con una quiche lorraine o un filetto di trota della Marna.

Si consiglia di servire questa cuvée a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la struttura. Potrai così cogliere la pienezza del bouquet e la freschezza tipica dello Champagne legato al suo terroir unico.