Recensioni Viniou
La Cuvée Blanc de Meuniers 2016 di Leclerc Briant è uno Champagne di grande personalità, realizzato esclusivamente da uve Meunier raccolte in appezzamenti classificati Premier Cru. Il millesimo 2016 si distingue per eleganza e profondità aromatica, complice una vendemmia equilibrata capace di fornire un frutto di ottima qualità. Questa cuvée blanc de noirs (da uve a bacca nera vinificate in bianco) viene vinificata secondo metodi tradizionali, con una lunga sosta sui lieviti che arricchisce il profilo aromatico e conferisce struttura e complessità. Il Brut scelto ne esalta la freschezza naturale e l'equilibrio, rivelando un perlage fine e persistente. Il colore è un giallo dorato luminoso, mentre al naso emergono note di frutta matura (mela, pera, susina), accenni di agrumi canditi, mandorla e una delicata venatura di pasticceria.
La regione della Champagne, situata a nord-est della Francia, è celebre per il suo clima fresco e gessoso, ideale per la coltivazione delle varietà classiche come Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. I suoli calcarei e argillosi conferiscono a questi vini una vivacità unica, con acidità vibrante e sentori minerali che sono la firma della zona. Leclerc Briant è uno dei pionieri dell’agricoltura biologica ed è riconosciuto per un approccio rispettoso dell’ambiente e per l’attenzione alla purezza espressiva del terroir.
Questo Champagne Blanc de Meuniers si abbina perfettamente a piatti raffinati come carpaccio di capesante, ostriche, sashimi, tartare di salmone oppure a una classica quiche lorraine. Per un sentiero regionale, potete provarlo con del formaggio Chaource o con una selezione di frutti di mare freschi. La sua struttura gli consente di accompagnare anche piatti leggermente speziati o crostacei al vapore.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo si esalteranno la finezza del perlage e la complessità olfattiva, garantendo al vino tutta la sua espressione elegante e armoniosa.
