Vini Chambertin Leroux - 2014

Il Leroux Chambertin Grand Cru 2014, proposto qui in formato magnum, rappresenta una delle massime espressioni della Côte de Nuits in Borgogna. Sebbene i dettagli sui vitigni non siano sempre espliciti, è tradizionalmente accettato che il Chambertin sia una denominazione riservata ai vini rossi ottenuti principalmente, se non esclusivamente, da Pinot Noir. Il millesimo 2014 si è distinto per un clima equilibrato che, dopo un’estate fresca, ha visto una vendemmia regolare e un’ottima maturazione fenolica delle uve, regalando vini di grande finezza, struttura ed eleganza. La vinificazione nei Grand Cru della zona tende a conservare e valorizzare la purezza del frutto e la complessità aromatica, con affinamento che può coinvolgere botti di rovere per aggiungere profondità senza sovrastare la finezza del Pinot Noir.

La Côte de Nuits è considerata il cuore pulsante dei rossi di Borgogna. I suoi terreni ricchi di marne calcaree, alternati ad argille rosse, e il clima continentale con estati calde e nette escursioni termiche notturne contribuiscono alla produzione di vini dal bouquet complesso, intensamente profumati, strutturati ma sempre eleganti. Chambertin, in particolare, è spesso definito “il re” dei Grand Cru rossi, grazie alla sua potenza unita a una notevole capacità di invecchiamento che, in formato magnum, si esalta ulteriormente.

Per esaltare la struttura e la raffinatezza del Leroux Chambertin 2014, si possono offrire abbinamenti con piatti tipici borgognoni come il coq au vin, la jambon persillé o un filetto di manzo alla bourguignonne. In un quadro più universale, accompagna splendidamente carni rosse arrosto, selvaggina nobile, funghi porcini e formaggi a pasta molle ben stagionati, come l’Epoisses.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo Grand Cru tra i 16 e i 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione, specialmente se giovane rispetto al suo potenziale di evoluzione. Un bicchiere ampio metterà in risalto il suo bouquet di frutti rossi, note speziate e sentori terrosi, garantendo un’esperienza sensoriale di rara profondità.