Vini Borgogna Aligoté Benjamin Leroux - 2018

Il Bourgogne-Aligoté 2018 di Benjamin Leroux è un vino bianco secco che si distingue per freschezza e vivacità, elementi tipici dell’Aligoté, vitigno tradizionalmente impiegato in questa denominazione regionale della Borgogna. L’annata 2018, calda e soleggiata, ha favorito un’espressione fruttata e armoniosa, offrendo un profilo aromatico spesso giocato su note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e un tocco minerale. La vinificazione, frequente in acciaio o con un limitato uso del legno, punta a valorizzare la purezza e la tensione tipiche dello stile Aligoté, con un’acidità vivace e una limpida leggerezza gustativa.

La regione della Borgogna è celebre per i suoi terroirs distinti e la capacità di trasmettere nelle uve tutta la complessità dei suoi suoli. L’area in cui nasce il Bourgogne-Aligoté si caratterizza per un clima semi-continentale, con inverni freddi e estati calde, elementi che consentono una maturazione lenta e controllata delle uve. I terreni sono spesso calcarei e marnosi, perfetti per valorizzare la freschezza e la luminosità dell’Aligoté. Benjamin Leroux, noto per il rispetto del territorio e dei vitigni locali, interpreta questa denominazione con finezza e autenticità, offrendo vini dall’eleganza sincera.

Dal punto di vista gastronomico, il Bourgogne-Aligoté trova un abbinamento ideale con la cucina regionale come la gougère al formaggio, le escargots alla bourguignonne o un semplice jambon persillé. Ottimo anche con piatti a base di pesce, frutti di mare o insalate fresche. La sua acidità e pulizia lo rendono inoltre perfetto anche come aperitivo, magari in accompagnamento a crostacei o a piatti vegetariani leggeri.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in un calice di media ampiezza per apprezzarne appieno i delicati profumi e la vivacità gustativa. Perfetto da bere giovane, ma l’annata 2018 permette qualche anno di affinamento per una maggiore complessità.