Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2023 |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | AOC |
| Regione | Borgogna |
| Denominazione | Borgogna |
| Tenuta | Carillon des Moines |
| Cuvée | Pinot Noir |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Fase attuale |
Gioventù
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 22,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2024 - 2025
|
Maturità
2026 - 2028
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Apice
2029 - 2031
|
Declino
2032 - 2035+
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Carillon des Moines Bourgogne AOC 2023 è un elegante Pinot Noir in purezza, vinificato per esprimere la tipicità e la freschezza dei vini rossi borgognoni a denominazione regionale. Il millesimo 2023 si distingue per una perfetta maturazione delle uve, grazie a una stagione equilibrata che ha favorito una bella concentrazione aromatica. Il Pinot Noir, protagonista indiscusso di questa cuvée, offre qui la sua consueta palette olfattiva: piccoli frutti rossi croccanti come ciliegia e lampone, delicati accenni floreali di viola e leggere note speziate. La vinificazione tradizionale in acciaio o con un passaggio moderato in legno salvaguarda la freschezza e la tipicità del vitigno, regalando un vino di corpo medio, di grande eleganza e piacevolezza alla beva.
La Bourgogne è una delle regioni vitivinicole più celebrate al mondo, rinomata per i suoi terreni calcarei-marnosi e per il clima continentale temperato, con inverni freddi ed estati soleggiate ma mai eccessive. Questa combinazione di suolo e microclima, unita a una storia fatta di sapere artigiano tramandato nei secoli, conferisce ai vini della zona finezza, freschezza e una straordinaria capacità di evoluzione in bottiglia. L’appellation “Bourgogne” rappresenta il primo livello della piramide qualitativa, offrendo vini autentici, espressivi e immediati, perfetti per avvicinarsi al mito borgognone.
A tavola, questo Bourgogne rouge si abbina perfettamente a piatti della tradizione locale come il coquelet rôti, il boeuf bourguignon leggero, oppure una terrina di campagne. Funghi saltati in padella, omelette aromatiche, pollame arrosto e formaggi freschi o poco stagionati (come un Brillat-Savarin) valorizzano la sua freschezza e il bouquet fruttato. Ottimo anche con cucina italiana leggera: tagliatelle ai funghi o carni bianche in salsa.
Si consiglia di degustare questo Pinot Noir a una temperatura di servizio di 14-16°C, dopo un breve passaggio in decanter se giovane, per favorire l’apertura dei profumi. Questo vino può essere apprezzato già ora per la sua piacevole vivacità, oppure lasciato riposare in cantina un paio d’anni per ulteriori sfumature.
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Borgogna Carillon des Moines Pinot Noir 2023