Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2022 |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | AOC |
| Regione | Borgogna |
| Denominazione | Borgogna |
| Tenuta | François Martenot |
| Cuvée | Parfum de Vignes |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Fase attuale |
Maturità
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 37,95 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2023 - 2024
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Maturità
2025 - 2026
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Apice
2027 - 2029
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Declino
2030 - 2033+
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Recensioni Viniou
La cuvée Parfum de Vignes 2022 del Domaine François Martenot è un’espressione classica della Bourgogne AOC, prodotta con uve attentamente selezionate rappresentanti le caratteristiche tipiche della regione. Il vino, dal colore rosso rubino brillante, si apre al naso con note di frutti rossi freschi quali ciliegia e lampone, accompagnate da leggere sfumature speziate e floreali. Al palato mostra una bella freschezza, tannini fini e una struttura elegante, con una chiusura persistente che richiama la vivacità del frutto. La vinificazione, tradizionalmente rispettosa del territorio, valorizza la purezza del vitigno Pinot Noir, principe incontrastato della zona.
La Borgogna, regione leggendaria situata nel cuore della Francia, gode di un clima continentale caratterizzato da inverni freddi ed estati calde, condizioni ideali per l'espressione aromatica del Pinot Noir. I suoli qui sono prevalentemente argilloso-calcarei, particolarmente favorevoli per produrre vini di grande finezza ed eleganza. La storia della produzione vinicola in Bourgogne è antichissima: monasteri e nobili hanno perfezionato la coltivazione delle vigne e la selezione degli appezzamenti migliori fin dal Medioevo, contribuendo così alla fama mondiale dei suoi vini.
Grazie alla sua eleganza e alla media struttura, questo Bourgogne Rouge accompagna splendidamente piatti della tradizione locale come il boeuf bourguignon o una quiche lorraine appena sfornata. Ottimo anche con pollo alla senape, salumi delicati, formaggi a pasta molle come il brie oppure con arrosti di carni bianche. Per chi ama sperimentare, può essere interessante abbinarlo a primi piatti di pasta fresca al ragù leggero o risotti ai funghi, così da mettere in risalto l’equilibrio e la freschezza del vino.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 14 e 16°C. Lasciarlo respirare per una ventina di minuti prima dell’assaggio aiuterà a svilupparne appieno il bouquet aromatico e la complessità gustativa.
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Borgogna François Martenot Parfum de Vignes 2022