Vini Vosne-Romanée Domaine Lamarche - Les Malconsorts - 2014

Il Domaine Lamarche Vosne-Romanée Premier Cru "Les Malconsorts" 2014 rappresenta una delle espressioni più raffinate del Pinot Noir di Borgogna, anche se va ricordato che, come da tradizione della regione, non si può mai escludere del tutto la presenza occasionale di altri vitigni autoctoni in piccolissime percentuali. Tuttavia, il cuore di questi vini resta il Pinot Noir: nella vendemmia 2014, il vino si mostra elegante e fine, presentando un colore rubino intenso e riflessi leggermente granati a maturità. Il profilo olfattivo è complesso, con note predominanti di ciliegia matura, lampone, sfumature di violetta, spezie fini, sottobosco e una sottile traccia terrosa tipica dei migliori cru di Vosne-Romanée. In bocca, il vino mostra una freschezza ben bilanciata da tannini setosi e una persistenza lunga, quasi cremosa.

La Côte de Nuits, e in particolare l’appellation Vosne-Romanée, si trova nel cuore della Borgogna vitivinicola e gode di un clima continentale con estati calde e inverni freddi, favorendo una maturazione lenta e graduale dell’uva. I suoli calcareo-argillosi, ricchi di pietrisco e ben drenati, donano ai vini struttura e profondità aromatica. La storia della zona è scandita dal lavoro dei monaci cistercensi prima e di grandi famiglie vigneronnes dopo, che hanno saputo trasmettere una tradizione viticola di altissimo livello, fondata su piccole parcelle (climats) la cui unicità si riflette nei vini.

Per accompagnare questo Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts 2014, sono ideali piatti raffinati ma di grande sapore. Ottimo con arrosti di anatra o di piccione, carré di agnello in erbe aromatiche, filetto di manzo alla borgognona o piatti a base di funghi e tartufo. Anche formaggi stagionati a pasta morbida della regione, come l’Époisses, possono creare un matrimonio indimenticabile.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino tra i 16 e i 18°C, in calici ampi che permettano all’aroma di distendersi pienamente. Una breve ossigenazione in decanter, soprattutto se la bottiglia è stata conservata a lungo, potrà valorizzarne l’eleganza e la complessità.