Vini Vosne-Romanée Domaine René Engel - 2004

Recensioni Viniou

Il Domaine René Engel Vosne-Romanée Premier Cru 2004 è un vino rosso d’eccezione, espressione raffinata dell’eleganza borgognona. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir, questo 2004 mostra le caratteristiche proprie dei grandi Premier Cru della Côte de Nuits: al naso si percepiscono note complesse di frutti rossi maturi, lampone, ciliegia e ribes nero, accompagnate da sentori di spezie dolci, sottobosco e un delicato accenno di viola. In bocca sa essere sia potente sia estremamente setoso, con tannini finissimi, freschezza equilibrata e una persistenza aromatica di grande profondità. La vinificazione tradizionale, con fermentazione in tini di legno e affinamento in barrique di rovere francese, valorizza il profilo delicato e sfaccettato del Pinot Noir coltivato nel terroir di Vosne-Romanée.

La Côte de Nuits, in Borgogna, è celebre per i suoi Pinot Noir tra i più ricercati al mondo. Vosne-Romanée, in particolare, gode di un clima temperato, influenzato da correnti continentali che favoriscono una perfetta maturazione dell’uva e una grande complessità aromatica. I suoli sono calcarei con una presenza di argilla, offrendo struttura e finezza ai vini. La storia vitivinicola di questa regione si intreccia da secoli con l’eccellenza: nomi come René Engel hanno contribuito a scrivere alcune delle pagine più prestigiose del vino francese.

Per valorizzare al massimo questo Premier Cru, si consiglia di abbinarlo a piatti eleganti come un filetto di manzo in crosta con tartufo nero, una quaglia arrosto con funghi porcini o un tradizionale coq au vin. Ottimi anche i classici della Borgogna, come il boeuf bourguignon, oppure formaggi stagionati, come l’Epoisses.

Prima della degustazione, il vino va lasciato respirare almeno un’ora. L’ideale è servirlo a una temperatura di 16-17°C. Un calice ampio permetterà al vino di esprimere tutta la complessità dei suoi aromi. Questo 2004, se ben conservato, ha ancora diversi anni davanti a sé per regalare soddisfazioni.