Vini Volnay Benjamin Leroux - Pinot Nero Clos De La Cave Des Ducs - 2018

Il Volnay Premier Cru Clos de la Cave des Ducs 2018 di Benjamin Leroux rappresenta l’eleganza tipica dei grandi rossi della Côte de Beaune. La denominazione Volnay è tradizionalmente associata al Pinot Nero, qui interpretato con uno stile particolarmente fine e setoso, che esalta le caratteristiche di freschezza e delicatezza del terroir. Annata 2018, dalle condizioni climatiche generalmente favorevoli, ha regalato vini intensi, con una frutta matura e una trama tannica raffinata. Il “Clos de la Cave des Ducs” è una piccola parcella Premier Cru molto apprezzata per la capacità di offrire vini dalla bella energia, con profumi floreali di violetta, note di ciliegia e di piccoli frutti rossi, sostenuti da una leggera speziatura e da sfumature terrose, tipiche dei migliori Volnay. La vinificazione attenta di Benjamin Leroux, sempre rispettosa della materia prima, mira a preservare la purezza e la finezza del frutto, evitando eccessi estrattivi o legnosi.

Volnay si trova nella parte meridionale della Côte de Beaune, un’area storica della Borgogna, famosa per la qualità e la longevità dei suoi vini rossi. Il clima qui è continentale, con estati calde ma senza eccessi, mentre il suolo calcareo-argilloso, ricco di pietre e ben drenato, contribuisce a dare vini eleganti, profumati e spesso capaci di un bellissimo sviluppo nel tempo. La lunga tradizione vitivinicola di Volnay, con numerosi premier cru, fa di questo villaggio uno dei nomi più ricercati tra gli amanti del Pinot Noir borgognone.

Per valorizzare il profilo raffinato di questo vino si consiglia l’abbinamento con piatti dalla struttura medio-leggera: ideale con arrosti di pollame, quaglia ripiena, oppure con piatti a base di funghi, come vol-au-vent ai porcini o risotto ai tartufi. Anche la tradizionale “blanquette de veau” o formaggi dalla crosta fiorita, come il brie di Meaux, si rivelano ottimi compagni gastronomici.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura tra i 16 e i 18°C, versandolo in calice ampio dopo almeno un’ora di ossigenazione, specialmente se la bottiglia è giovane, per coglierne tutta la finezza aromatica e la setosità al palato.