Vini Volnay Domaine La Pousse d’Or - "En Caillerets" Patrik Landanger - 2002

Recensioni Viniou

Il Volnay Premier Cru "En Caillerets" 2002 del Domaine La Pousse d’Or è un autentico gioiello della Côte de Beaune. Questo vino rosso, prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir, proviene da una delle parcelle più rinomate di Volnay, classificata Premier Cru. Il millesimo 2002 è noto per il suo equilibrio tra freschezza, complessità aromatica e capacità di invecchiamento. La cura in vigna, abbinata a una vinificazione tradizionale che privilegia l’espressione del terroir, permette di ottenere un vino elegante, setoso e profondo, capace di coniugare finezza e struttura.

La Côte de Beaune, situata nella parte meridionale della Bourgogne, è famosa per i suoi terreni calcarei ricchi di argilla che conferiscono ai vini una raffinata mineralità e grande longevità. Il clima continentale, con estati calde e inverni freddi, garantisce una maturazione ottimale delle uve, favorendo l’equilibrio tra acidità e concentrazione aromatica. Volnay, in particolare, gode di una storia secolare, essendo stata una delle prime denominazioni riconosciute sin dal Medioevo per la qualità dei suoi vini rossi, noti per la loro delicatezza e la sottile complessità floreale.

Per celebrare l’anima elegante di questo Volnay, si consigliano abbinamenti con piatti raffinati, come carré di agnello alle erbe, filetto di vitello con funghi porcini, oppure piatti tipici della Borgogna come il coq au vin, in una versione leggera. Ottimo anche con poularde truffée o un risotto ai funghi, che ne esaltano le note terrose e la freschezza.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Volnay Premier Cru "En Caillerets" 2002 a una temperatura tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo un breve passaggio in caraffa per consentire una piena apertura dei profumi. Questo vino saprà regalare emozioni autentiche agli appassionati del Pinot Noir di grande classe.