Recensioni Viniou
Il Domaine Anne Gros Richebourg Grand Cru 1999 è una delle espressioni più nobili della Côte de Nuits in Borgogna. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir raccolte da uno dei climat più prestigiosi, questo vino incarna tutta la raffinatezza e la complessità che la denominazione Richebourg sa offrire. Il 1999 è stato un millesimo di eccellente reputazione, caratterizzato da maturità ottimale dell’uva e da una vinificazione attenta che ha rispettato le peculiarità del terroir. I vini di questo appezzamento, vinificati tradizionalmente e affinati con perizia in barrique, sono noti per la loro profondità e capacità di evolvere magnificamente nel tempo, sviluppando una tavolozza aromatica ricchissima che va dai piccoli frutti rossi maturi alle note di sottobosco, spezie dolci, cuoio e funghi, sostenute da tannini setosi e una straordinaria lunghezza gustativa.
La denominazione Richebourg si trova nella Côte de Nuits, una delle aree più rinomate della Borgogna grazie al suo clima continentale relativamente fresco, con inverni freddi ed estati temperate, ideale per la lente maturazione del Pinot Noir. Il suolo è composto da marne calcaree e argillose, che conferiscono complessità e struttura ai vini. La storia della viticoltura in questa regione è ricchissima e si intreccia con l’evoluzione stessa dei grandi vini francesi, con i Grand Cru della Côte de Nuits considerati tra le massime espressioni del Pinot Noir a livello mondiale.
Grazie alla sua eleganza e profondità, il Richebourg Grand Cru accompagna magnificamente piatti ricchi e raffinati. Tra gli abbinamenti ideali ci sono carni di selvaggina, come fagiano o cervo in salsa ai frutti rossi, anatra all’arancia o piatti tradizionali della cucina borgognona come il boeuf bourguignon. Ottimo anche con formaggi stagionati come l’Epoisses o il Comté.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter che permetterà al bouquet di esprimersi al meglio.
