Vini Chambolle-Musigny Domaine Cristian Clerget - Le Charmes - 2019

Il Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" 2019 del Domaine Cristian Clerget rappresenta una delle espressioni più eleganti della Côte de Nuits in Borgogna. Questo vino, prodotto con grande cura artigianale, nasce da vigne situate nella prestigiosa climat "Les Charmes", celebre per dare vini raffinati e sottili. Sebbene non sia sempre confermato al 100% il vitigno usato, in questa zona la tradizione vuole che il Pinot Nero sia il protagonista quasi assoluto, dando vita a vini di colore rubino brillante, profumati di piccoli frutti rossi, fiori, spezie e leggere note minerali. L’annata 2019 si è contraddistinta per un clima equilibrato: le uve, raccolte a perfetta maturazione, hanno regalato vini intensi ma molto bilanciati, con una trama tannica fine e una bella freschezza gustativa.

La Côte de Nuits è una delle aree più vocate del vigneto borgognone, caratterizzata da un mosaico geologico straordinario: qui predominano i terreni calcarei e argillosi che, insieme a un clima continentale temperato da influenze fresche, favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Chambolle-Musigny, in particolare, è spesso definita la "più femminile" tra le denominazioni della Côte de Nuits per la sua capacità di donare vini setosi, eleganti e complessi, con una lunga storia di eccellenza vitivinicola.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Chambolle-Musigny Premier Cru accompagna magnificamente piatti delicati ma strutturati. Ottimo con volatili come il piccione arrosto o la faraona in salsa ai funghi, si sposa bene anche con piatti tipici della Borgogna come il coq au vin o una quiche ai funghi di bosco. Piacevole anche accanto a formaggi morbidi poco stagionati, come il Brillat-Savarin.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questo vino a una temperatura compresa tra 15 e 17°C, magari dopo una lieve decantazione che consenta di esprimere al meglio la sua complessità aromatica e finezza.