Vini Chambolle-Musigny Gérard Peirazeau - Les Amoureuses - 2023

Recensioni Viniou

Il Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" 2023 del Domaine Gérard Peirazeau si presenta come un autentico gioiello della Borgogna. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, questo vino esprime al massimo la finezza e l’eleganza per cui sono celebri i migliori cru di Chambolle-Musigny. L’annata 2023, caratterizzata da un clima equilibrato, ha consentito uve sane e maturazioni ottimali, regalando al vino un equilibrio esemplare tra freschezza e intensità. La parcella "Les Amoureuses" vanta un terroir unico: suoli argilloso-calcarei fini e poveri, capaci di infondere ai vini una straordinaria sensualità e note floreali. La vinificazione di Gérard Peirazeau predilige pratiche tradizionali e un affinamento calibrato in barrique che esalta il frutto e preserva la purezza dell’espressione territoriale.

La zona della Côte de Nuits, nel cuore della Borgogna, è universalmente riconosciuta per produrre alcuni dei Pinot Noir più raffinati al mondo. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati temperate, favorisce maturazioni lente che sviluppano una complessità aromatica tipica del territorio. I terreni calcarei, eredità di sedimenti marini antichissimi, agiscono come specchio perfetto per la delicatezza e l’intensità del Pinot Noir. Chambolle-Musigny, in particolare, è celebrato per i suoi vini setosi, eleganti e spesso descritti come "i più femminili della Côte de Nuits". La storia di questi vigneti parla di tradizione e di una continua ricerca della purezza espressiva, elementi che ritroviamo in ogni sorso.

Un vino così raffinato merita abbinamenti gastronomici che ne rispettino la delicatezza e ne sottolineino l’aroma. Si sposa perfettamente con piatti a base di carne bianca, come un supremo di pollame alla crema di funghi, oppure con una quaglia arrosto. Perfetto anche con piatti regionali come il filetto di vitello agli champignon o i fegatini di volaille. Può sorprendere anche su formaggi a crosta fiorita come il Brie de Meaux affinato o su alcune preparazioni leggere di pesce d’acqua dolce.

Per apprezzare al meglio il Chambolle-Musigny "Les Amoureuses" 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Una breve ossigenazione nel bicchiere o in decanter aiuterà ad esprimere le sue note di frutti rossi, violetta e spezie sottili. In giovinezza sarà vivace e fragrante, ma saprà anche evolvere meravigliosamente per diversi anni in cantina.