Recensioni Viniou
Il Domaine Christian Clerget Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" 2021 è uno splendido esempio di finezza borgognona. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, questo vino esprime appieno il carattere elegante e delicatamente profumato che distingue i migliori Crus di Chambolle-Musigny. Il millesimo 2021 è stato segnato da condizioni climatiche fresche e piovose all’inizio, seguite da un’estate più stabile: ciò ha donato ai vini una straordinaria freschezza, tannini setosi ed un profilo aromatico molto puro. La parcella “Les Charmes”, storicamente riconosciuta come uno dei migliori Premier Cru del villaggio, si distingue per un terroir di marne calcaree particolarmente ricco e drenante. La vinificazione, svolta in modo tradizionale con fermentazioni in tini di legno e affinamento in barriques, privilegia l’espressione autentica del frutto, donando al vino eleganza, profondità e una raffinata mineralità.
Chambolle-Musigny rappresenta uno dei gioielli della Côte de Nuits, celebre per la produzione di Pinot Noir tra i più seducenti e longevi del mondo. La regione vanta una lunga storia vinicola, favorita da un microclima temperato fresco e da suoli marno-calcarei che conferiscono delicatezza e una sorprendente capacità evolutiva ai vini. Il paese di Chambolle-Musigny, in particolare, è sempre stato apprezzato per la grazia e la finezza dei suoi rossi, che contrappongono una struttura vellutata a profumi floreali e fruttati di rara intensità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Premier Cru accompagna magnificamente piatti di volatili come il piccione arrosto o l’anatra in salsa di ciliegie, così come una bourguignonne di manzo. Perfetto anche con una selezione di formaggi a pasta molle come il Brillat-Savarin o l’Époisses, offre un’esperienza gastronomica memorabile accanto a piatti tipici della stagione autunnale, come funghi porcini saltati o risotti ai tartufi.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 16-18°C, in calici ampi che permettano di apprezzare appieno la complessità dei suoi aromi. Un decantare di circa trenta minuti ne favorirà l’apertura, rendendo omaggio alla raffinatezza di uno dei più bei Premier Cru di Chambolle-Musigny.
