Vini Nuits-Saint-Georges Domaine Rion - Clos des Argillières - 2014

Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Clos des Argillières" 2014 del Domaine Rion rappresenta una delle espressioni più raffinate e tipiche della Côte de Nuits in Borgogna. Come suggerisce la denominazione, si tratta di un vino rosso, nella maggior parte dei casi prodotto da uve Pinot Noir, anche se in Borgogna il vitigno può talvolta essere accompagnato da piccole percentuali di altri autoctoni, pur restando il Pinot Noir il principale protagonista dei rossi di questa regione. Il millesimo 2014 ha goduto di una stagione equilibrata, con buone escursioni termiche e una maturazione lenta e regolare delle uve, capace di garantire eleganza, freschezza e una bella struttura tannica. La vinificazione in piccolo può variare, ma spesso i produttori della zona optano per fermentazioni tradizionali e un affinamento in barrique che apporta profondità senza sovrastare la finezza del frutto.

La Côte de Nuits è celebre per i suoi terreni calcarei e argillosi, particolarmente favorevoli al Pinot Noir. Il clima continentale, con inverni freddi e estati calde ma mai torride, consente una maturazione perfettamente bilanciata. La storia vitivinicola di Nuits-Saint-Georges è antichissima e da secoli il villaggio rappresenta un punto di riferimento per i grandi vini borgognoni, noti per la loro capacità di evolversi splendidamente nel tempo.

Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru si sposa magnificamente con piatti raffinati e strutturati: ottimo con arrosti di manzo, carré d’agnello alle erbe, volatili come il piccione o il fagiano. Accostamenti regionali classici includono il boeuf bourguignon o formaggi a crosta lavata come l’Epoisses.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di circa 16-17°C, dopo averlo eventualmente decantato per un’ora per valorizzarne gli aromi complessi e la profondità. Questo vino promette grandi soddisfazioni anche dopo qualche anno di ulteriore affinamento in bottiglia.