Vini Nuits-Saint-Georges Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la marechalle - 2011

Questo Nuits-Saint-Georges Premier Cru “Clos de la Maréchale” 2011 della maison Jacques-Frédéric Mugnier si presenta come uno dei vini rossi più raffinati della Côte de Nuits in Borgogna. Tipicamente, questa denominazione offre vini ottenuti da uve Pinot Noir, anche se alcune variazioni possono essere possibili: comunque, lo stile di queste referenze è celebre per la loro eleganza, complessità e profondità aromatica. L’annata 2011, in particolare, ha regalato vini equilibrati, dotati di una bella freschezza e di tannini fini, con un bouquet aromatico che può spaziare da piccoli frutti rossi, violetta e note terrose, fino a leggere sfumature speziate e boisée dovute al passaggio in legno.

Il vigneto Clos de la Maréchale rappresenta una parcella iconica di Nuits-Saint-Georges: un monopole di Mugnier che affonda le radici in un terroir unico. In questa parte della Côte de Nuits, il clima è continentale con forti escursioni termiche che permettono una lenta e completa maturazione delle uve, mentre i suoli sono ricchi di calcare e argilla, donando ai vini struttura e longevità. Borgogna, con la sua storia millenaria e la straordinaria frammentazione dei crus, è sinonimo di vini profondamente legati al terroir: qui, anche le piccole differenze di esposizione e composizione del suolo si riflettono nel bicchiere.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un vino di questa finezza si sposa perfettamente con piatti della tradizione francese come coq au vin, pollo arrosto ai funghi, filetto di manzo lardellato o piatti con salse leggere alla riduzione di vino rosso. Ottimo anche con formaggi a pasta molle non troppo stagionati, come il reblochon o il camembert, o con selvaggina da piuma e preparazioni a base di tartufo.

Si consiglia di degustare questo Nuits-Saint-Georges Premier Cru a una temperatura tra i 15°C e i 16°C, possibilmente dopo averlo lasciato riposare in decanter per favorire lo sviluppo del bouquet. Un vino che, per la sua armonia e profondità, valorizzerà anche le occasioni più importanti.