Vini Nuits-Saint-Georges Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la Maréchale - 2017

Recensioni Viniou

Il Clos de la Maréchale 2017 di Jacques-Frédéric Mugnier è uno dei vini più emblematici della Côte de Nuits, nella celebre Borgogna. Proveniente esclusivamente dal monopole Clos de la Maréchale, questo Pinot Noir esprime tutta la raffinatezza del terroir di Nuits-Saint-Georges. L’annata 2017 si caratterizza per una bella freschezza, un frutto nitido e tannini setosi, segno distintivo di un’annata equilibrata e classica. La vinificazione segue metodi tradizionali con una precisa attenzione all’estrazione delicata, per preservare finezza e complessità aromatica. Al naso, offre eleganti sentori di ciliegia, fragoline di bosco, petali di rosa, note di pepe bianco e una lieve presenza boisée dovuta all’affinamento in barrique di rovere francese.

La Côte de Nuits è considerata il cuore pulsante dei grandi Pinot Noir borgognoni. Il clima continentale ma moderato, con notti fresche e giornate soleggiate, consente al vitigno di maturare lentamente, sviluppando un profilo aromatico fine e dettagliato. I suoli calcarei misti ad argilla generano vini di grande complessità minerale e profondità. La storia di questo territorio è strettamente legata ai monasteri medievali e a una tradizione viticola che valorizza la purezza del terroir.

Per abbinamenti, il Clos de la Maréchale 2017 si presta magnificamente a piatti di selvaggina leggera come quaglie o fagiano, filetti di anatra ai funghi porcini, oppure a classici borgognoni come il coq au vin. Un abbinamento raffinato può essere con il tournedos Rossini o con formaggi a pasta molle e lavata tipo Époisses.

Per la degustazione, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 15-16°C dopo averlo eventualmente caraffato una mezz’ora per consentire ai profumi di emergere appieno. Una decantazione breve enfatizzerà la precisione del frutto e la complessità del bouquet. Questo Pinot Noir può essere goduto ora, ma saprà regalare emozioni anche dopo qualche anno di evoluzione in cantina.