Il Domaine Arnoux Père et Fils, con la sua Cuvée En Genêt 2022, propone un’espressione autentica della Beaune Premier Cru. Realizzato esclusivamente da uve Pinot Noir, tipiche della regione, questo vino rosso riflette la purezza e la raffinatezza che contraddistinguono la Borgogna. Il millesimo 2022 si è distinto per condizioni climatiche equilibrate che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando freschezza, struttura elegante e una bella profondità aromatica. La vinificazione tradizionale, rispettosa del frutto e del terroir, permette di esaltare la complessità del bouquet, che si apre su note di piccoli frutti rossi, ciliegia, violetta e una sottile speziatura, con un delicato tocco boisée grazie all’affinamento in fusti di rovere.
La Côte de Beaune è riconosciuta per la straordinaria diversità dei suoi suoli, ricchi di calcare e argilla, che regalano vini dalla trama setosa e dal carattere minerale. Il clima continentale, segnato da estati calde e inverni freddi, contribuisce a creare le condizioni ideali per il Pinot Noir, garantendo finezza e longevità ai vini. Beaune, centro storico e cuore pulsante della Borgogna, vanta una tradizione vitivinicola secolare, legata tanto ai monaci quanto alle grandi famiglie di vignerons.
Per valorizzare appieno la Cuvée En Genêt 2022, si consigliano abbinamenti con carni bianche arrosto, comme un filetto di maiale alle erbe, oppure con agnello in crosta di senape e funghi. Ottimo anche con piatti tipici come i coq au vin, oppure con formaggi a pasta morbida come il Brie de Meaux o il Saint-Marcellin.
In degustazione si raccomanda di servire questo Beaune Premier Cru a una temperatura di 15-17°C, dopo una breve ossigenazione nel calice, per permettere al vino di esprimere al meglio la sua eleganza e complessità aromatica.
