Vini Mazoyères-chambertin Domaine Dugat-Py - 2013

Il Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2013 del Domaine Dugat-Py rappresenta una delle più alte espressioni della Côte de Nuits in Borgogna. Realizzato in una delle più celebri denominazioni Grand Cru, questo vino rosso si distingue per complessità, profondità ed eleganza. Anche se la composizione ampia della Borgogna lascia spesso presupporre il predominio del Pinot Nero, è più prudente concentrarsi sullo stile raffinato e sulla capacità di esprimere il carattere del terroir: parliamo di una bottiglia che, grazie al millesimo 2013, offre equilibrio fra freschezza, struttura e delicate note fruttate, con un’evoluzione che alterna sentori di frutta rossa matura, accenni speziati e una profonda mineralità.

La Côte de Nuits, cuore pulsante della viticoltura borgognona, si contraddistingue per il suo clima continentale, con primavere fresche ed estati temperate, e per i suoi suoli composti da argilla e calcare, che regalano finezza e longevità ai vini. La storia di Mazoyères-Chambertin si intreccia con le origini prestigiose dei Grands Crus della regione, offrendo vini dalla grandissima espressività aromatica e dal corpo elegante, capaci di sfidare il tempo e restituire il fascino unico del luogo.

A tavola, questo grande Bourgogne Grand Cru dà il meglio di sé accompagnando piatti raffinati ma non eccessivamente invasivi, così da rispettarne l’eleganza. Ottimo con selvaggina da piuma, anatra laccata o piccione arrosto, ma anche con piatti classici borgognoni come il coq au vin o una ricca entrecôte alla griglia. Anche formaggi a pasta molle e stagionata, come il Brie de Meaux o l’Epoisses, possono regalare abbinamenti sorprendenti.

Per apprezzarne appieno le qualità e la complessità aromatica, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, eventualmente lasciandolo decantare per un’ora per favorire l’ossigenazione. Così facendo, il Mazoyères-Chambertin 2013 rivelerà tutta la sua ricchezza e profondità.