Vini Mazoyères-chambertin Benjamin Leroux - 2016

Recensioni Viniou

Il Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2016 di Benjamin Leroux rappresenta un'autentica espressione dell'eccellenza borgognona. Questo vino rosso, prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir, proviene dall'appellazione Mazoyères-Chambertin Grand Cru nella prestigiosa Côte de Nuits. L'annata 2016, caratterizzata da resa contenuta e condizioni metereologiche impegnative, ha portato ad un'intensa concentrazione aromatica. La vinificazione attenta di Benjamin Leroux privilegia la delicatezza dell'estrazione e l'eleganza del frutto, con fermentazioni effettuate in tini di legno e un affinamento in barrique, di cui una buona percentuale nuove, che conferisce struttura e complessità senza coprire il carattere territoriale.

La Côte de Nuits, cuore pulsante della Borgogna settentrionale, è famosa per i suoi terroir estremamente variegati e per la produzione delle migliori espressioni di Pinot Noir al mondo. Qui, il clima continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati miti, favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve. I suoli di Mazoyères-Chambertin, ricchi di argilla e calcare, donano ai vini profondità, struttura e una tipica mineralità, mentre la storia viticola della zona risale al Medioevo, il che aggiunge una dimensione culturale e tradizionale a ciascuna bottiglia.

Per accompagnare questo vino straordinario, si consiglia una cucina raffinata ma non troppo speziata. Ottimi abbinamenti sono la selvaggina nobile, come il fagiano o la lepre, il filetto di manzo alla borgognona, oppure piatti della tradizione locale come il coq au vin. Ottimi anche i formaggi a pasta molle e leggermente stagionati come il Brillat-Savarin oppure un Cîteaux.

In degustazione, il Mazoyères-Chambertin 2016 va servito a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Consigliato decantarlo almeno un'ora prima del servizio per permettere una piena espressione degli aromi complessi di frutta rossa, spezie dolci e sottobosco, tipici di un grande Pinot Noir di Bourgogne.