Vini Marsannay Domaine Michel Magnien - Mogottes Monopole - 2018

Recensioni Viniou

Il Marsannay AOC "Cuvée Mogottes Monopole" 2018 del Domaine Michel Magnien rappresenta un'eccellenza borgognona dove il Pinot Noir si esprime in tutta la sua delicatezza e profondità. Questo vino rosso proviene da un vigneto monopole, quindi da una singola parcella lavorata interamente dal produttore, il che garantisce unicità e una forte identità territoriale. Il millesimo 2018, contraddistinto da una maturità ottimale delle uve grazie alle condizioni calde dell’annata, ha regalato vini concentrati ma comunque eleganti e freschi. Pur non avendo dettagli espliciti sulla vinificazione, il Domaine Michel Magnien predilige pratiche rispettose della tradizione, con uso attento del legno e una ricerca costante dell’espressione pura del terroir. Nel bicchiere, aspettati aromi di piccoli frutti rossi maturi, violetta, sfumature di spezie dolci e un sottofondo terroso tipico del Pinot Noir borgognone.

La Côte de Nuits, e nello specifico il villaggio di Marsannay, occupano una posizione di rilievo nella mappa viticola della Borgogna. Qui il clima continentale con estati calde e inverni rigidi, unitamente a un mosaico di suoli ciottolosi, argillosi e ricchi di calcare, offre le condizioni ideali per esaltare la raffinatezza del Pinot Noir. Marsannay è l’unica denominazione della Côte de Nuits che produce anche bianchi e rosati, ma i suoi rossi sono celebrati per la loro freschezza, vivacità e finezza. La storia viticola dell’area è antica e il savoir-faire dei produttori si traduce in vini di grande longevità e autenticità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Marsannay si sposa magnificamente con piatti della tradizione borgognona come il coq au vin o la jambon persillé. Ottime anche le carni bianche arrosto, i volatili nobile come il fagiano e formaggi delicati a crosta fiorita tipo il brie o il camembert. Per gli amanti della cucina italiana, può accompagnare elegantemente un risotto ai funghi o un arrosto di vitello.

Consiglio di servire il vino a una temperatura tra i 15 e i 17°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter per far emergere tutte le sfumature aromatiche. In queste condizioni, il Marsannay Cuvée Mogottes Monopole 2018 saprà regalare il meglio della Borgogna nel vostro calice.