Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2022 |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | AOC |
| Regione | Borgogna |
| Denominazione | Gevrey-Chambertin |
| Tenuta | Arnaud et Sébastien Bidault |
| Cuvée | Aux Echezeaux |
| Fase attuale |
Maturità
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 180,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2023 - 2024
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Maturità
2025 - 2029
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Apice
2030 - 2039
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Declino
2040 - 2046+
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Gevrey-Chambertin "Cuvée Aux Echezeaux" 2022 di Arnaud et Sébastien Bidault è una splendida espressione di Pinot Noir proveniente da una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits, in Borgogna. Questo vino rosso seco, realizzato esclusivamente con uve Pinot Noir, si distingue per la vinificazione tradizionale che rispetta il frutto e il terroir unico della parcella "Aux Echezeaux". Il millesimo 2022, segnato da condizioni climatiche ideali, ha regalato un’ottima maturazione delle uve, conferendo al vino una struttura equilibrata, tannini raffinati e una freschezza elegante. Al naso si percepiscono note di piccoli frutti rossi, ciliegia e violetta, arricchite da sfumature speziate e leggere tostature dovute a un affinamento in barrique.
La regione della Côte de Nuits è celebre per dare vita ai Pinot Noir più iconici del mondo. Il clima continentale con forti escursioni termiche e terreni argillo-calcarei offrono le condizioni ottimali per la coltivazione di questo vitigno delicato, permettendo una lenta e completa maturazione. Gevrey-Chambertin in particolare è nota per vini strutturati, potenti ma sempre eleganti, e rappresenta una tappa fondamentale nella storia e nella tradizione della viticoltura borgognona.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Gevrey-Chambertin si esalta con piatti raffinati a base di carne, come il filetto di manzo ai funghi o il carré di agnello alle erbe. Petrusce accompagna molto bene anche piatti tipici della cucina borgognona, come il boeuf bourguignon o il coq au vin, ma si sposa egregiamente anche con formaggi stagionati a crosta fiorita come il Brie de Meaux o il Saint-Marcellin.
Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino alla temperatura di 16-18°C dopo una breve ossigenazione in caraffa, in modo da permettere al bouquet di esprimere tutta la sua ampiezza e complessità. Questo vino ha anche ottime potenzialità di invecchiamento, quindi puoi scegliere se gustarlo ora o attendere qualche anno in cantina.
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Borgogna Gevrey-Chambertin Arnaud et Sébastien Bidault Aux Echezeaux 2022