Vini Gevrey-Chambertin Armand Rousseau - Clos st Jacques - 2013

Recensioni Viniou

Il Gevrey-Chambertin Clos St Jacques 2013 di Armand Rousseau è un Pinot Noir di grandissimo prestigio, proveniente da uno dei Premier Cru più celebrati della Côte de Nuits. L’annata 2013 si caratterizza per una finezza notevole, una grande freschezza data dal millesimo più fresco, e una profondità aromatica che trova nel Clos St Jacques una delle massime espressioni. I vigneti sono situati su terreni marnosi e calcarei esposti a sud-est, fattore che contribuisce alla ricchezza e alla complessità dei vini. La vinificazione classica borgognona, con maturazione in barrique (una parte nuova), permette agli aromi di frutto rosso, spezie nobili, sottobosco e petali di rosa di fondersi in modo armonico, offrendo al palato un sorso setoso, di grande energia e persistenza.

La Côte de Nuits, parte settentrionale della Côte d’Or in Borgogna, è famosa in tutto il mondo per la produzione dei Pinot Noir più profondi e longevi. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati miti, è ideale per una maturazione lenta e completa dei grappoli, esaltando il carattere varietale. Il suolo ricco di calcare e argilla offre ai vini una spina dorsale minerale unica. Gevrey-Chambertin, in particolare, è una delle appellations più storiche della regione, nota già in epoca medioevale, e il Clos St Jacques è riconosciuto da sempre come uno dei suoi cru più prestigiosi, «grand cru» di fatto anche se non di nome.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo Pinot Noir raffinato si sposa magnificamente con piatti delicati ma complessi. Un classico boeuf bourguignon, filetto di manzo ai funghi, oppure piatti a base di anatra arrosto con salsa di ciliegie valorizzeranno le sue sfumature. Anche piatti regionali come il coq au vin o formaggi stagionati e non troppo aggressivi (come il Comté) possono creare un armonioso accompagnamento.

Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di 16-18°C, eventualmente decantato un’ora prima per permettere ai profumi di esprimersi appieno. Il vino è già godibile ma può ancora evolvere piacevolmente in cantina per diversi anni.