Spumanti Crémant di Borgogna Chartron et Trébuchet - Crémant de Bourgogne Pinot Noir Rosé Brut - 2022

Il Crémant de Bourgogne Rosé Brut 2022 di Chartron et Trébuchet rappresenta una raffinata espressione delle bollicine della Borgogna. Prodotto principalmente da uve Pinot Noir, questo spumante rosato, vinificato secondo il metodo tradizionale, offre una spuma fine e persistente e un colore rosa delicato e brillante, tipico di una lavorazione attenta alla freschezza del frutto. Il millesimo 2022 beneficia di una reale vivacità aromatica, con sentori di frutti rossi croccanti, come ribes, fragoline di bosco e una delicata nota floreale. In bocca, la Cuvée si distingue per l'equilibrio tra tensione, cremosità e una struttura sottile garantita dal Pinot Noir, insieme a un dosaggio brut che esalta la sua natura croccante e pulita.

La Borgogna, famosa nel mondo soprattutto per i suoi grandi vini rossi e bianchi, possiede anche una tradizione secolare nella produzione di spumanti grazie a un clima continentale che consente una maturazione lenta e aromi delicati. I suoli calcareo-argillosi della regione favoriscono la mineralità e una grande eleganza nei vini, perfettamente espressa anche in questa versione Crémant. Storicamente la produzione di Crémant de Bourgogne comincia già nel XIX secolo e, da allora, ha raggiunto livelli qualitativi degni delle migliori Maison.

Questo Crémant Rosé Brut si presta ottimamente come aperitivo ma raggiunge il suo apice con piatti leggeri e raffinati come una tartare di salmone, carpacci di pesce, sushi oppure un’insalata di gamberi. Per chi desidera rimanere in chiave tradizionale, si sposa bene sia con la gougère borgognona che con una terrina di pollame accompagnata da confettura di ribes. Ottimo anche con dessert delicati a base di frutti rossi.

Per apprezzare al meglio la freschezza e la vivacità di questo Crémant Rosé, consigliamo una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8°C, versandolo in calici ampi per esaltarne i profumi e la finezza delle bollicine.