Vini Bordeaux Château Reynon - Sauvignon - 2022

Château Reynon 2022, nella sua versione bianca e secca, rappresenta un’espressione raffinata dell’appellation Bordeaux. Si tratta di un vino che, secondo le informazioni disponibili, è probabilmente ottenuto in gran parte da uve Sauvignon, un vitigno che in questa regione esprime tutta la sua freschezza e il suo carattere aromatico. L’annata 2022 si caratterizza per vini generalmente intensi e luminosi, e la vinificazione in questa zona mira spesso a preservare purezza e vivacità, con fermentazioni a bassa temperatura per esaltare i profumi primari e una maturazione prevalentemente in acciaio o con limitato uso del legno, per mantenere il profilo cristallino tipico dei bianchi bordolesi.

La regione di Bordeaux è celebre soprattutto per i suoi rossi, ma i bianchi secchi rappresentano una tradizione antica e sempre più apprezzata. I vigneti si estendono su suoli variegati, dove argilla, sabbia e ghiaia influenzano profondamente il risultato finale, regalando vini che combinano mineralità, eleganza e una struttura agrumata. Il clima oceanico mitiga le escursioni termiche e favorisce una maturazione equilibrata delle uve, contribuendo all’intensità aromatica dei Sauvignon prodotti in questa zona.

A tavola, questo Bordeaux blanc si esprime al meglio in abbinamento a piatti freschi e delicati. Ottimo con frutti di mare, carpacci di pesce bianco, ostriche dell’Atlantico o insalate primaverili, si sposa splendidamente anche con formaggi di capra freschi o preparazioni regionali come una torta salata ai porri. Un abbinamento classico ma sempre sorprendente è quello con il pesce alla griglia con erbe aromatiche.

Per esaltare appieno la sua freschezza e il bouquet aromatico, si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Un calice ampio ma non troppo grande permetterà di percepire pienamente le sue note floreali e agrumate.