Vini Bordeaux Château MARSAU - 2004

Recensioni Viniou

Château Marsau 2004 è un Bordeaux Rouge realizzato all’interno dell’AOC Bordeaux, denominazione regionale che offre una panoramica espressiva della classicità bordolese. Questo vino, prodotto principalmente a partire da Merlot – vitigno principe della riva destra – spesso accompagnato da una piccola percentuale di Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon, racconta una storia di armonia tra frutto, struttura e finezza. L’annata 2004 si distingue per la sua eleganza e la maturità equilibrata: l’estate non eccessivamente calda ha favorito una vendemmia che unisce freschezza e complessità aromatica. La vinificazione tradizionale in tini di acciaio e affinamento in barriques, spesso con una buona parte di legno nuovo, conferiscono al vino profondità, morbidezza tannica e note speziate.

La regione di Bordeaux è celebre per il suo clima temperato oceanico, influenzata dalla vicinanza dell’Atlantico che mitiga le temperature e favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. Il suolo tipico della zona, tra argille e calcare, è ideale per il Merlot, che esprime qui tutta la sua rotondità e il suo carattere vellutato. Bordeaux è una delle capitali mondiali del vino, con una storia che risale all’epoca romana e una tradizione consolidata di equilibrio tra innovazione e rispetto del territorio.

A tavola, uno Château Marsau 2004 si abbina splendidamente con una costata di manzo grigliata, arrosti o pollame nobile come l’anatra. Trova un perfetto connubio anche con piatti della tradizione bordolese, come l’entrecôte alla bordelaise, caratterizzata da una salsa a base di vino rosso e scalogno. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo Bordeaux Rouge a una temperatura di 16-18°C, dopo una leggera ossigenazione in caraffa affinché i suoi aromi complessi di frutti neri, tabacco e cedro possano esprimersi al meglio, regalando un’esperienza completa e raffinata.