Vini Bordeaux Château Haut-Meyreau - Malbec - 2023

Recensioni Viniou

Château Haut-Meyreau Cuvée Malbec 2023 è un vino rosso secco prodotto nell’Appellation Bordeaux AOC, una delle denominazioni più conosciute della regione. Questa cuvée si distingue per l’utilizzo esclusivo di Malbec, varietà d’uva tradizionalmente impiegata come complemento nei blend bordolesi ma qui protagonista assoluta. Il millesimo 2023 si caratterizza per una vinificazione attenta alla valorizzazione della freschezza del frutto e della tipicità varietale, con fermentazione in vasche inox per preservarne l’immediatezza aromatica e una macerazione moderata che consente di estrarre morbidezza tannica e note fruttate intense, tra prugna, mora e spezie.

La regione di Bordeaux, situata nel Sud-Ovest della Francia, gode di un clima oceanico temperato, dove le influenze dell’Atlantico mitigano tanto le estati quanto gli inverni. Il suolo, formato da una complessa commistione di argille, sabbie e ghiaie, offre le condizioni ideali per la coltivazione di numerosi vitigni, tra cui il Malbec, che qui trova una nuova espressione rispetto ai classici Cahors. Bordeaux ha una storia vinicola che affonda le radici nell’epoca romana e nel corso dei secoli è diventata sinonimo di eleganza, equilibrio e longevità.

Il Château Haut-Meyreau Cuvée Malbec 2023, con la sua struttura moderata e la ricchezza aromatica, si abbina splendidamente a piatti a base di carne: da provare con un entrecôte alla bordolese, anatra confit, stufati di selvaggina o formaggi stagionati dal carattere deciso. Allo stesso tempo, accompagna bene specialità regionali come l’agneau de Pauillac o piatti a base di funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione in decanter. In questo modo potrai apprezzarne tutta la profondità e il bouquet generoso tipici del Malbec bordolese più moderno.