Vini Bordeaux Château Haut-Meyreau - Cabernet Franc - 2022

Recensioni Viniou

Il Château Haut-Meyreau Cuvée Cabernet Franc 2022 è un vino rosso secco rappresentativo della regione di Bordeaux, prodotto interamente da uve Cabernet Franc. Questo vitigno, noto per la sua straordinaria eleganza, conferisce al vino un carattere fresco con note di frutti rossi come lampone e ciliegia, accenni erbacei delicati e una piacevole struttura tannica. Il 2022 si distingue per la vivacità del frutto, complice una stagione soleggiata che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene generalmente in acciaio o cemento, per conservare la purezza aromatica e la freschezza tipiche del Cabernet Franc di Bordeaux.

Bordeaux è una delle culle della viticoltura mondiale, caratterizzata da un clima oceanico temperato, con inverni miti e estati generalmente calde ma mai torride. I suoli della denominazione regionale Bordeaux AOC sono tendenzialmente ghiaiosi o argillosi, favorendo un buon drenaggio e permettendo al Cabernet Franc di esprimere tutta la sua finezza. La lunga tradizione vinicola della zona, insieme a conoscenze agronomiche all’avanguardia, rende questo vino un ottimo testimone delle potenzialità dell’annata e del vitigno.

In tavola, questa cuvée si abbina perfettamente a piatti della tradizione francese come il magret de canard, carni rosse grigliate o arrosto, ma anche piatti a base di funghi e torte salate alle verdure. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura come il Comté o il Tomme de Savoie. Se si desidera rimanere in ambito regionale, il “confit de canard” e il “bœuf bordelais” sono scelte perfette.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo Bordeaux Rouge a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve aerazione in caraffa, che ne esalterà i profumi e l’equilibrio. Per apprezzarne appieno la freschezza e l’espressività del frutto, il vino può essere consumato già ora oppure conservato per altri 2-3 anni in cantina.