Vini Margaux Château Margaux - 2018

Château Margaux 2018 è un vino rosso d’eccezione, emblema della prestigiosa denominazione Margaux AOC nel cuore del Médoc, a Bordeaux. Pur non indicando precisamente l’uvaggio, la tradizione del castello privilegia la predominanza del Cabernet Sauvignon, accompagnato da Merlot, Petit Verdot e una piccola parte di Cabernet Franc. L’annata 2018 è stata segnata da condizioni climatiche contrastanti: dopo un inizio difficile, l’estate calda e secca ha permesso una maturazione perfetta delle uve, favorendo una vinificazione di grande precisione. In cantina, la vinificazione tradizionale e l’affinamento in barrique di rovere francese, in gran parte nuove, contribuiscono a un’eleganza e profondità straordinarie, esprimendo profumi intensi di frutti di bosco, violetta, spezie ed eleganti note boisée.

Margaux è una delle zone più celebri del Médoc, situata sulla riva sinistra della Gironda, celebre per la finezza dei suoi vini. Il territorio si distingue per suoli di ghiaia profonda e ben drenante, arricchiti da argilla e sabbia, un terreno ideale per la coltivazione del Cabernet Sauvignon. Il clima oceanico, mitigato dalla vicinanza dell’estuario, protegge la vite dalle gelate, regalando maturazioni lente e regolari che si traducono in vini equilibrati, raffinati e longevi. La storia di Château Margaux è intrecciata con quella di Bordeaux stessa, un mito che si perpetua attraverso i secoli grazie all’eccellenza delle sue pratiche agricole e viticole.

In degustazione, un Margaux di questa levatura trova il suo abbinamento ideale con piatti strutturati: carré d’agnello alla bordolese, piatti a base di funghi selvatici, filetto di manzo con salsa al tartufo o formaggi stagionati come il Comté. Per rispettare la tradizione locale, consiglierei anche una canette aux cerises o una quaglia arrosto. È perfetto anche con piatti francesi come il confit de canard o vol-au-vent di vitello.

Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 17-18°C. Si suggerisce di decantare il vino per almeno due ore prima del servizio, per permettere al bouquet di esprimersi in tutta la sua ricchezza e evoluzione. Con un potenziale di invecchiamento eccezionale, può essere conservato in cantina ancora molti anni per gustarne l'evoluzione aromatica e la setosa eleganza.