Vini Chénas Château Jean Loron - 1996

Il Château Jean Loron Chénas 1996 è un’espressione matura e raffinata del Gamay, il vitigno principe del Beaujolais, noto per la sua freschezza e vivacità anche dopo diversi anni di affinamento. La vendemmia 1996 si è distinta per un clima favorevole, con un’estate soleggiata e temperature equilibrate, fattori che hanno permesso una graduale maturazione delle uve. Il terroir di Chénas, tra i più piccoli e meno conosciuti dei dieci cru del Beaujolais, si distingue per suoli sabbiosi e ricchi di graniti decomposti, capaci di conferire al vino una struttura elegante e una sorprendente longevità. La vinificazione tradizionale, tipica della regione, prevede una macerazione carbonica che esalta i profumi floreali e fruttati, mentre l’affinamento in bottiglia per oltre due decenni ha donato al vino una gamma aromatica complessa, con sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci, e note terziarie come sottobosco e pelle.

Il Beaujolais, regione a sud della Borgogna, è caratterizzato da un clima semicontinentale con influssi mediterranei che assicurano condizioni ideali per il Gamay. La zona di Chénas, un tempo coperta di foreste di pini (da cui il nome), è famosa per produrre vini di corpo, intensità e purissima espressività fruttata. La tradizione vinicola locale, secolare, ha permesso a piccoli produttori come Château Jean Loron di valorizzare parcellizzazioni e vecchie vigne, traducendo nei vini l’identità unica del territorio.

Per esaltare questo Chénas 1996, consiglio abbinamenti con piatti regionali come il coq au vin o la terrine di selvaggina, ma anche con carni bianche arrosto, pollame nobile, o formaggi a pasta morbida non troppo stagionati come il Saint-Marcellin. La sua maturità aromatica permette accostamenti anche con funghi trifolati o piatti a base di lenticchie e pancetta.

Servire a una temperatura di 14-16°C. Una breve ossigenazione in caraffa prima della degustazione aiuterà ad amplificare il bouquet e integrare aromi e tannini, offrendovi un’esperienza unica di un grande Gamay d’annata.