Vini Non specificato Louis Latour - Les Pierres Dorées - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Les Pierres Dorées 2021 di Louis Latour è un’espressione elegante e fedele del Beaujolais, una regione storicamente famosa per i suoi vini rossi freschi e fruttati. Prodotto principalmente dal vitigno Gamay, questo vino rosso secco riflette una vinificazione accurata, incentrata sulla conservazione della fragranza e vivacità tipica del vitigno. La vendemmia 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, garantendo un buon equilibrio tra acidità e maturità del frutto. Il nome "Les Pierres Dorées" richiama la caratteristica zona della parte meridionale del Beaujolais, nota proprio per i terreni ricchi di calcare dorato, che contribuiscono alla mineralità e finezza del vino.

La regione del Beaujolais si estende a sud della Borgogna, con un clima semi-continentale influenzato dalla vicinanza della Saona e delle colline circostanti. Il terreno, prevalentemente costituito da granito, argilla e calcare, conferisce ai vini una nota fresca e leggermente minerale. Nonostante le sue radici contadine, il Beaujolais è oggi un territorio di grande rispetto, capace di produrre vini di stile e personalità uniche, dal sincero carattere territoriale.

La Cuvée Les Pierres Dorées si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina francese e internazionale. Si abbina ottimamente a una quiche lorraine, a insaccati delicati, a pollame arrosto oppure a una tarte tatin salata ai funghi. In chiave regionale, è ideale con un poulet de Bresse o una terrine campagnarde. Per chi desidera un abbinamento più audace, consigliamo zuppe di verdure stufate o formaggi a pasta molle e crosta fiorita come il brie.

Per una degustazione ottimale, ti suggerisco di servire questa Cuvée Les Pierres Dorées tra i 14 e i 16°C, in modo da esaltare al meglio le note fruttate e floreali, mantenendo la freschezza e la vivacità che caratterizzano il Gamay del Beaujolais. Una breve aerazione permetterà ai profumi di esprimersi pienamente nel bicchiere.