Vini Alsazia Grand Cru Domaine Bott-Geyl - Kronenbourg - 2017

Il Domaine Bott-Geyl, situato nel cuore dell’Alsazia, firma qui una Cuvée Kronenbourg 2017 Grand Cru che è un eccellente esempio dell’eleganza e della raffinatezza dei vini bianchi di questa regione. Questa cuvée, certificata biologica, nasce da un’accurata selezione di uve provenienti da parcelle Grand Cru, garantendo complessità ed espressione territoriale. Sebbene il blend esatto non sia specificato, i Grand Cru d’Alsazia sono tradizionalmente a base di Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer o Muscat. L’annata 2017, fresca e caratterizzata da un’estate assolata ma da raccolti precoci, regala vini di grande freschezza, purezza aromatica e longevità. La vinificazione attenta, rispettosa della materia prima, permette al vino di esprimere la mineralità e la struttura tipiche del terroir, senza mascherare il frutto.

L’Alsazia, regione vinicola di lunga storia posta tra i Vosgi e il Reno, è celebre per il suo clima semi-continentale, con estati calde e inverni freddi e secchi. I suoi terreni, ricchi di calcare, granito e argille, conferiscono ai vini profondità e un carattere distintivo. L’attenzione al dettaglio e la valorizzazione dei singoli cru hanno reso l’Alsazia una delle regioni bianchiste più prestigiose di Francia, famosa per la finezza, la longevità e la tipicità dei suoi cru.

Per abbinare la Cuvée Kronenbourg Grand Cru 2017, privilegia piatti che ne mettano in risalto la complessità e la mineralità. Ottima con il pesce al vapore o al forno, crostacei raffinati come astice e scampi, ma anche con la tipica choucroute alsacienne e portate a base di pollame nobile accompagnate da salse leggere agrumate. Si sposa straordinariamente anche con formaggi a pasta molle come il Munster o caprini freschi.

Per una degustazione ideale, consiglierei di servire questo vino a una temperatura tra i 10 e i 12°C. Una breve decantazione può valorizzarne il bouquet aromatico e la ricchezza al palato. Questo vino è già godibile ma promette di evolversi ancora nei prossimi anni in bottiglia, accentuando complessità e armonia.