Vini Non specificato Hugel - 2015

Recensioni Viniou

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina è un bianco Grand Cru della maison Hugel, annata 2015, proveniente dalla regione dell’Alsazia, in Francia. La casa Hugel è una delle più antiche e prestigiose della zona, rinomata per la vinificazione di grandi vini bianchi secchi che esprimono al massimo il terroir alsaziano. Nonostante l’appellazione non sia specificata, trattandosi di un Grand Cru, ci troviamo sicuramente di fronte a un vino prodotto con uno dei vitigni nobili della regione, come Riesling, Gewurztraminer o Pinot Gris; l’annata 2015 è stata particolarmente favorevole per i vini bianchi alsaziani, offrendo maturità, freschezza e longevità.

L’Alsazia è una regione situata ai piedi dei Vosgi, protetta dalle piogge grazie alla barriera montuosa, il che regala un clima semi-continentale con forti escursioni termiche e lunghe maturazioni delle uve. I terreni sono molto variegati, con una presenza importante di calcare, marna e arenaria, fattori che conferiscono tipicità e complessità ai vini. L’identità unica degli Alsace Grand Cru deriva anche da una lunga tradizione viticola che valorizza la purezza espressiva dei singoli vitigni e vigneti.

Questo bianco Grand Cru è perfetto per accompagnare piatti raffinati. Se si tratta di un Riesling, consiglierei abbinamenti con pesce alla griglia, coquilles Saint-Jacques, sushi oppure piatti tipici alsaziani come la choucroute de la mer. Per un Gewurztraminer, ottimi abbinamenti possono essere formaggi a pasta molle, cucina asiatica speziata o foie gras, mentre per un Pinot Gris sono eccellenti crostacei, arrosti di pollame e vol-au-vent. La struttura e la freschezza di questi vini permettono anche di stupire con piatti a base di funghi o con una tarte flambée tradizionale.

In fase di degustazione, è fondamentale servire il vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C per esaltarne l’aromaticità e la finezza. Consiglio di stappare la bottiglia qualche minuto prima della degustazione e, se il vino ha qualche anno, di versarlo in un bicchiere ampio per consentirgli di evolvere e liberare tutta la complessità aromatica tipica dei Grand Cru alsaziani.