Vini Gewürztraminer Jean Sipp - Vieilles Vignes - 2018

Recensioni Viniou

Il Gewurztraminer “Cuvée Vieilles Vignes” 2018 della Maison Jean Sipp è un’espressione raffinata e generosa dell’Alsazia, prodotta da viti vecchie che conferiscono complessità e profondità al vino. Questo bianco, ottenuto al 100% da uve Gewurztraminer, esprime appieno le caratteristiche aromatiche del vitigno: note di litchi, petali di rosa, spezie dolci ed una sfumatura di miele, tipiche dei Gewurztraminer moelleux, ovvero quelli con un residuo zuccherino che dona rotondità e morbidezza al sorso. La vendemmia 2018, baciata da un clima caldo e favorevole, ha permesso una buona maturazione delle uve, regalando intensità e ricchezza aromatica.

L’Alsazia è una regione vitivinicola situata al confine con la Germania, nota per il suo clima semi-continentale contraddistinto da forti escursioni termiche e da una piovosità moderata grazie all’effetto barriera dei Vosgi. I suoli sono estremamente variegati, con prevalenza di marne, calcari e graniti, che contribuiscono a esprimere la diversità e la tipicità delle varietà aromatiche coltivate, soprattutto il Gewurztraminer. La regione ha una storia secolare nella produzione di vini bianchi di qualità, famosa per la purezza dei vitigni impiegati e per una vinificazione attenta a valorizzare freschezza e mineralità.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo Gewurztraminer moelleux si sposa magnificamente con piatti speziati della cucina asiatica, formaggi dal gusto deciso come il Munster d’Alsazia, foie gras oppure un’ottima tarte flambée alle cipolle. In chiave regionale, è perfetto anche con la choucroute garnie e le preparazioni a base di anatra o coniglio dalle salse agrodolci.

Per godere appieno della sua ricchezza aromatica e della sua morbidezza, si consiglia di servire questo vino a una temperatura intorno ai 8-10°C, in calici ampi che ne esaltino i profumi, dopo averlo lasciato respirare qualche istante nel bicchiere.