Vini Gewürztraminer Dopff - Tradition - 2021

Il Dopff Gewurztraminer Cuvée Tradition 2021 è un vino bianco semi-secco proveniente dall’Alsazia, regione rinomata per la produzione di vini aromatici e raffinati. Ottenuto dal 100% di uve Gewurztraminer, questo vino si distingue per la sua intensità aromatica, con sentori di litchi, petali di rosa, spezie dolci e un delicato accenno di agrumi. Il millesimo 2021 riflette perfettamente il profilo fresco ed elegante del vitigno, con una leggera dolcezza che bilancia la vivace acidità e conferisce morbidezza al palato. La vinificazione attenta e il rispetto delle pratiche ambientali, attestati dalla certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale), esaltano la purezza del frutto e l’autenticità del terroir.

L’Alsazia, situata al confine con la Germania, gode di un clima semi-continentale, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, e soprattutto da una bassa piovosità grazie alla protezione dei Vosgi. I suoli sono molto vari, ma spesso ricchi di calcare, argilla e murailles, elementi che contribuiscono alla complessità dei vini. Questa regione ha una lunga tradizione vitivinicola influenzata sia dalla cultura francese sia da quella tedesca, e il Gewurztraminer rappresenta uno dei suoi vitigni emblematici, noto per la sua aromaticità e struttura.

In abbinamento, un Gewurztraminer demi-sec come questo si sposa magnificamente con piatti speziati e cucina asiatica, come un curry di pollo o piatti tailandesi con latte di cocco. Perfetto anche con formaggi erborinati tipo Roquefort, foie gras e alcune preparazioni tipiche alsaziane come la tarte flambée con cipolle e pancetta. Anche dessert a base di frutta tropicale troveranno un ottimo equilibrio con la delicata dolcezza del vino.

Per la degustazione ideale, si consiglia di servire il Dopff Gewurztraminer Cuvée Tradition 2021 tra i 8 e i 10°C. In questo modo, potrete apprezzarne appieno il bouquet aromatico e la freschezza, permettendo al vino di esprimere tutta la sua complessità e armonia.