Spumanti Crémant d'Alsazia Charles Sparr - 2023

Il Charles Sparr Crémant d’Alsace Rosé 2023 è un vino spumante che rappresenta una delle eccellenze dell’Alsazia, prodotto con metodo tradizionale, lo stesso utilizzato per la Champagne, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per ottenere una bollicina fine e persistente. L’annata 2023 suggerisce un vino giovane e vivace, dalle note fruttate pronunciated e un’acidità fresca. Nonostante non siano specificati i vitigni, i Crémant d’Alsace Rosé sono spesso ottenuti principalmente da Pinot Noir, ma non si esclude la presenza di altri vitigni autorizzati dalla denominazione. La versione Brut promette una piacevole secchezza che esalta l’eleganza e la pulizia gustativa del vino.

L’Alsazia è una regione viticola situata nel nord-est della Francia, protetta dalla catena montuosa dei Vosgi che conferisce un microclima particolarmente favorevole alla viticoltura: estati soleggiate, autunni lunghi e scarsa piovosità, elementi ideali per maturazioni lente e complete delle uve. I terreni sono molto variabili, dal calcare all’argilla, dal sabbioso alla marna, donando ai vini una grande pluralità di sfumature. La storia vinicola della regione è antica e profondamente intrecciata con le tradizioni franco-tedesche, rendendo l’Alsazia un territorio dal carattere unico e riconoscibile.

Questo Crémant Rosé si presta a essere un perfetto compagno di aperitivi raffinati: ideale con tartare di salmone, carpaccio di tonno, sushi o scampi grigliati. La sua acidità e freschezza lo rendono adatto anche a piatti tipici locali come la tarte flambée alsaziana o una quiche lorraine leggera, ma può sorprendere piacevolmente anche abbinato a dessert a base di frutti rossi non troppo dolci.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo Crémant d’Alsace Rosé a una temperatura tra 6 e 8°C, così da preservare la vivacità del perlage e la fragranza delle note fruttate che lo caratterizzano.