Spumanti Crémant d'Alsazia Joseph Freudenreich - Pinot Noir Brut Rosé

Recensioni Viniou

La Cuvée Pinot Noir Brut Rosé di Joseph Freudenreich è un interessante Crémant d’Alsace che porta tutto il fascino dei grandi spumanti rosé della regione. Prodotto da uve Pinot Noir vinificate secondo il metodo tradizionale, questo vino non millesimato esprime eleganza e freschezza. I grappoli sono raccolti a mano e vinificati con grande attenzione per preservare sia il colore delicato sia i profumi fruttati tipici del vitigno. La presa di spuma avviene in bottiglia con una lunga sosta sui lieviti, conferendo finezza e una spuma cremosa. Il risultato è uno spumante dal colore rosa salmone brillante, con profumi intensi di fragoline di bosco, lampone, ribes e lievi note di crosta di pane.

La regione dell’Alsazia si caratterizza per un clima semi-continentale con estati calde e inverni rigidi, protetta dai Vosgi che limitano le precipitazioni. I suoli sono molto variegati, alternando marne, graniti, argille e calcare, il che consente di ottenere vini con grande personalità e mineralità. L’Alsace vanta una lunga tradizione nella produzione di vini bianchi aromatici e, negli ultimi decenni, anche di spumanti di grande qualità, come evidenziato dal crescente prestigio del Crémant d’Alsace. La storia della maison Joseph Freudenreich, radicata nel cuore della regione, è legata ad una viticultura di precisione e una costante ricerca della qualità.

La Cuvée Pinot Noir Brut Rosé si presta magnificamente ad abbinamenti freschi e gourmand. È perfetta come aperitivo, ma può anche accompagnare piatti a base di salmone affumicato, sushi, torte salate o una classica tarte flambée alsaziana. Ottima anche con carni bianche, quiche lorraine e formaggi cremosi, oppure con dessert a base di frutti rossi per evidenziare il lato fruttato del vino.

Si consiglia una temperatura di servizio tra 6 e 8°C per valorizzare la freschezza e la vivacità delle bollicine. Prima della degustazione, è ideale aprire la bottiglia poco prima del servizio per apprezzare al meglio l’effervescenza e gli aromi fragranti.