Vini Alsazia Joseph Gross - Pinot Noir Cuvée François - 2023

Recensioni Viniou

Il Pinot Noir Cuvée François 2023 della Maison Joseph Gross rappresenta una delle migliori interpretazioni alsaziane di questo elegante vitigno. Prodotto con uve Pinot Noir accuratamente selezionate nei vigneti di proprietà situati nella regione dell’Alsazia, si tratta di un vino rosso secco che enfatizza la delicatezza e la freschezza tipiche del terroir. Il millesimo 2023, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate, ha regalato uve di grande qualità, permettendo una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. L'affinamento, generalmente realizzato in vasche di acciaio e in parte in botti di rovere per esaltare le note varietali, conferisce al vino un profilo aromatico raffinato, con sentori di frutti rossi croccanti come ciliegia, lampone e ribes, accompagnati da sottili accenni speziati e di sottobosco.

L’Alsazia, situata al confine orientale della Francia, beneficia di un clima semi-continentale protetto dalla catena dei Vosgi, che regala estati calde e secche e inverni freddi. I suoli sono estremamente variegati, comprendendo marne, calcare e arenaria, elementi che permettono ai vini di esprimere grande finezza e complessità. Storicamente, la regione è più nota per i vini bianchi aromatici, ma il Pinot Noir alsaziano sta vivendo una vera rinascita grazie all’impegno di viticoltori come Joseph Gross.

Questo Pinot Noir di struttura media e freschezza invita ad abbinamenti gastronomici che rispettino la sua leggerezza e vivacità. Si sposa splendidamente con piatti tipici alsaziani come la choucroute garnie nella sua versione con carni leggere, oppure con una quiche lorraine. Ottimo anche con pollame arrosto, salumi delicati o formaggi a pasta semidura come il comté giovane.

Per apprezzare al meglio il profilo aromatico e la freschezza, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 14-16°C. Un breve passaggio nel calice prima della degustazione ne favorirà l’espressione aromatica, regalando un momento di autentico piacere alsaziano.