Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Riesling Eichberg Grand Cru - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée Riesling Eichberg Grand Cru 2018 de Joseph Freudenreich è un vino bianco secco di rara eleganza che esprime con forza e precisione il carattere del suo terroir d’origine. Ottenuto da 100% Riesling, si distingue per il suo profilo fragrante e minerale, spesso accompagnato da profumi intensi di agrumi maturi, fiori bianchi e note sottili di idrocarburi, tipiche dei migliori riesling alsaziani affinati. Il millesimo 2018 ha beneficiato di un’annata piuttosto calda e soleggiata, che ha portato a una maturazione ottimale degli acini, regalando un vino di struttura, dal sorso pieno, con acidità vibrante e una splendida persistenza aromatica. La vinificazione attenta e rispettosa, che predilige fermentazioni spontanee e un affinamento sulle fecce fini, permette di esaltare le caratteristiche varietali e la personalità del cru.

L’Alsazia, regione situata all’estremo nord-est della Francia, è famosa per il suo mosaico di terroir grazie ai suoli complessi di origine calcarea, marnosa e argillosa, attraversati dalla celebre Route des Vins. Il vigneto Eichberg, classificato Grand Cru, si trova nei pressi di Eguisheim e gode di un orientamento sud-est con pendii ben esposti, ottimali per una maturazione lenta e completa delle uve. Il clima è semi-continentale e asciutto, grazie alla protezione dei Vosgi, che garantiscono grande luminosità e forti escursioni termiche, fondamentali per preservare freschezza, finezza aromatica e longevità nei vini bianchi.

Un Riesling alsaziano di questa levatura si accompagna magnificamente a piatti di pesce dalle carni delicate come la trota o il luccio al vapore, crostacei freschi, piatti di cucina asiatica leggermente speziati o a una choucroute garnie, specialità tipica della regione. Ottimo anche con tartare di salmone, sushi, oppure con formaggi caprini freschi o di media stagionatura.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servire questo vino a una temperatura tra 8 e 10°C, in calici da vini bianchi aromatici, per permettere una perfetta espressione della sua intensità olfattiva e della complessità minerale.