Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Riesling - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Riesling 2022 di Joseph Freudenreich è un vino bianco secco prodotto nel cuore dell’Alsazia, una delle regioni vitivinicole più prestigiose della Francia. Ottenuto da uve riesling selezionate, questo vino si distingue per la purezza espressiva del vitigno, che in Alsazia raggiunge forse la sua più alta manifestazione. L’annata 2022 ha goduto di condizioni metereologiche favorevoli, con una maturazione ideale delle uve che si riflette nell’equilibrio tra vivacità acida e ricchezza aromatica. La vinificazione avviene con grande rispetto per la tradizione, in modo da esaltare la mineralità e i profumi varietali senza sovrastrutture.

L’Alsazia si trova a ridosso della catena dei Vosgi e gode di un microclima particolarmente secco e soleggiato, protetto dalle piogge occidentali. I suoli sono estremamente variegati: quarsiti, graniti, calcari e argille che contribuiscono alla complessità e alle differenze tra le cuvée. Storicamente alsaziana, la viticoltura qui ha profonde radici sin dall’epoca romana, e nei secoli si è specializzata soprattutto grazie alla produzione di vini bianchi aromatici di grande standing internazionale.

Questo Riesling si presta magnificamente agli abbinamenti gastronomici. Ideale con piatti a base di pesce come il salmone al vapore, frutti di mare, tartare di tonno o piatti a base di crostacei. Ottimo anche con piatti regionali alsaziani come la choucroute de la mer, oppure con carni bianche leggere condite con salse agli agrumi. La sua acidità vivace e la sua nota minerale si accostano bene anche agli antipasti di verdure o ai formaggi freschi di capra.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo intervallo la freschezza e la precisione aromatica del riesling vengono esaltate, permettendo al bouquet di esprimersi in tutta la sua eleganza e finezza. Si consiglia l’uso di bicchieri slanciati che concentrino ulteriormente i profumi.